BLOG DE EDUCADORES
Formación apoyo educativo en aula
by Mar
FORMACIÓN APOYO EDUCATIVO EN AULA
El próximo 15 de noviembre programamos una formación online sobre apoyo educativo en aula, puedes inscribirte de forma gratuita en el siguiente enlace:
https://forms.gle/3NqhdZy2DdsC4f4y7
El objetivo de la formación es abordar la figura del apoyo educativo en aula, cómo se gestiona, cuáles son sus funciones, las metodologías de intervención y las pautas de trabajo en aula con alumnado con TEA.
Una Serranía competenTEA. Bodega BADMAN WINES
by Mar
Una Serranía competenTEA. Bodega BADMAN WINES
La bodega Badman Wines se creó en 2016 por parte de un par de amigos enólogos, Manuel y Simbad (químico y biólogo), que después de vivir varios años en el extranjero, volvieron a la Serranía de Ronda para crear esta bodega de vino propia. Son de primera generación y encontraron que la Serranía era un lugar ideal para cultivar viña y producir vino por la climatología, altura y suelo y, fundamental, por volver a su tierra.
Las fortalezas de Badman Wines pasan porque tienen una historia vital que engancha a un público joven (amigos y viajeros), las técnicas para hacer los vinos y que son emprendedores jóvenes. Los vinos son excelentes y están reconocidos por el público. Se diferencian por la curiosidad y el espíritu emprendedor, trabajan los vinos de diferentes maneras, se dejan llevar por cada tipo de uva, dándole expresividad y protagonismo a la materia prima.
Son cuatro trabajadores fijos en plantilla, hecho que les ha permitido crecer y dar respuesta a la demanda que tenían. Trabajan también con distribuidores y con un diseñador que se ocupa de la web y de las redes sociales.
La materia prima procede de la Serranía de Ronda, excepto la moscatel que procede de la zona de Casares-Manilva. Tienen 6 tipologías de vinos que se elaboran en la bodega Badman Wines y, en colaboración con otra bodega de Jerez tienen otros dos vinos. Cada uno de esos 8 vinos tiene una elaboración diferente.
Las medidas que aplican para reducir el impacto medioambiental, al ser una bodega pequeña y trabajar la viña en ecológico, es reaprovechar para compost, lo que tiende a que el impacto sea cero.
De producto local nos recomiendan los quesos, los ibéricos, el aceite y el jabón ecológico. Se deberían recuperar algunos cultivos tradicionales de la Serranía de Ronda y flexibilizar la normativa sanitaria para fomentar las iniciativas emprendedoras de producto local. Recomiendan visitar su propia bodega y todo el entorno natural de la Serranía.
Esta publicación forma parte del proyecto Una Serranía competenTEA. Las profesiones del presente y del futuro a través de la mirada TEA, subvencionado por Fundación «la Caixa», convocatoria de Acción Social en el ámbito rural 2022
Entrevista Una Serranía competenTEA – La Aldea Azul Júzcar
by Mar
Entrevista Una Serranía competenTEA – La Aldea Azul Júzcar
Florencio Cañestro nos explica que las empresas más significativas de Júzcar son el Hotel Bandolero, Bar Torricheli, Bar-tienda el Casarón, Bar Para-arriba Para-abajo, Restaurante Casablanca, un par de tiendas de souvenirs, Sport Mountain y otra empresa de senderismo y rutas.
La iniciativa de la Aldea Azul – Pueblo Pitufo nació en 2011 porque una empresa de publicidad que trabajaba para Sony le propuso pintar un pueblo de azul para promocionar la película “Los pitufos”. Hicieron una búsqueda entre diferentes pueblos, Júzcar fue uno de los últimos clasificados y, después de preguntar a los vecinos/as si estarían de acuerdo en pintar sus casas de azul y decir que sí, fue el municipio escogido para la campaña de publicidad.
Antes de que empezara esta iniciativa en 2011, Júzcar sólo tenía un bar abierto. Después de iniciar esta campaña, hay más de 5 bares y restaurantes abiertos, además de otras empresas que se han instalado en el pueblo. Por lo tanto, la iniciativa de la Aldea Azul ha beneficiado mucho socioeconómicamente a Júzcar; sólo hay dos pueblos azules en el mundo y esto es un gran atractivo.
Júzcar también se quiere enfocar en promover el turismo activo con la adecuación de senderos, parques naturales, tirolinas y barrancos.
El producto típico del municipio es la castaña, hay muchos productores, pero no hay ninguna empresa que se dedique a explotar su elaboración.
Florencio, a nivel de patrimonio natural, pone en valor la Sima del Diablo, el nacimiento de las Zúas y el Tajo del Águila.
Esta publicación forma parte del proyecto Una Serranía competenTEA. Las profesiones del presente y del futuro a través de la mirada TEA, subvencionado por Fundación «la Caixa», convocatoria de Acción Social en el ámbito rural 2022
Entrevista Una Serranía competenTEA. FACHADAS CREATIVAS en Cartajima
by Mar
Entrevista Una Serranía competenTEA. FACHADAS CREATIVAS en Cartajima
Entrevistamos a Leticia González, concejala del Ayuntamiento de Cartajima, que nos explica que la principal actividad económica del municipio es la producción y elaboración de productos de la castaña con la empresa Hermanos Martín y un hotel. Están contemplando traer más empresas al municipio para dinamizar la economía local.
Lo más atractivo del municipio es la iglesia local y los riscos y, a nivel cultural, la Feria del 15 de agosto, la Fiesta del Mosto (último fin de semana de noviembre) y la Semana Santa. Sobre la Fiesta del Mosto, Leticia comenta que durante el año los vecinos elaboran el mosto, lo presentan durante la fiesta y un jurado hace la cata para escoger el mejor.
Leticia nos recomienda en entorno natural la Ruta del Cobre y la vuelta del Valle del Genal. En cuanto a gastronomía, los platos elaborados con setas de temporada y las migas.
Uno de los principales atractivos del municipio son LAS FACHADAS CREATIVAS, que conmemoran actividades locales y representan juegos antiguos, el río, tradiciones, etc.
Esta publicación forma parte del proyecto Una Serranía competenTEA. Las profesiones del presente y del futuro a través de la mirada TEA, subvencionado por Fundación «la Caixa», convocatoria de Acción Social en el ámbito rural 2022
Entrevista Una Serranía competenTEA: Panadería Hermanos Gil – Montejaque
by Mar
Entrevista Una Serranía competenTEA: Panadería Hermanos Gil – Montejaque
La panadería artesanal Hermanos Gil de Montejaque creada en 1890 por generaciones anteriores de la familia. Trabajan en la empresa los dos hermanos, vecinos de Montejaque, siendo una incertidumbre el relevo general.
Los productos esenciales de la panadería son la TORTA DE CHICHARRONES y los MOLLETES hechos en el horno de leña, típicos del municipio. Tienen todo tipo de pan en horno de leña. Trabajan para la elaboración propia y para reparto a otras empresas. La materia prima se trae de diferentes localizaciones porque en la Serranía de Ronda no hay fábrica de harina.
Javier nos explica el proceso de elaboración tradicional del pan, explicando los ingredientes y la receta fundamental. Utilizan el horno tradicional de leña, complementando con la aparatología básica de amasadora y pesadora y la actividad manual. Empiezan la elaboración de los productos artesanales a las 22:30 y acaban a las 5:00 del día siguiente. Luego dejan enfriar el pan, lo envasan y salen a repartir. Utilizan unos 150-180Kg de harina cada día para elabora el pan.
Han colaborado con Solidarios Ronda donando pan gratuito en tiempos de pandemia.
Sus productos se distinguen del resto por la forma artesanal de elaboración y la peculiaridad de algunos, como la Torta de Chicharrones (dulce y salado).
Como productos típicos de Montejaque, Javier nos recomienda el aceite de oliva virgen extra de Montexaquez y las mermeladas caseras de Al-Jaque.
Las empresas de Montejaque contribuyen a atraer visitas al municipio ofreciendo los productos artesanales, calidad y amabilidad.
Javier nos explica que en la zona quedan muy pocos hornos de leña que fabriquen pan artesanal y tradicional y que sería interesante promocionarlos para que no se perdiera esta actividad. Es importante darlos a conocer con iniciativas como la nuestra.
Sobre Montejaque recomienda visitar la presa de los Caballeros y la parte del barrio Nazarí.